בננה

בננה אורגנית היא צמח טרופי ממשפחת המוזיים. הערכים התזונתיים בפרי הבננה עשויים להשתנות בין הזנים השונים, שלבי ההבשלה, או אזורי הגידול. לפני הבשלתה, רוב הפחמימות בבננה הן עמילן. בתהליך ההבשלה העמילן הופך לסוכר המקנה לבננה את טעמה המתוק. הבננה מומלצת כמקור לאנרגיה בזכות הסוכרים השונים שבה, ולסובלים מלחץ דם גבוה בזכות תכולת האשלגן הגבוהה שבה. היא מסייעת לטיפול באנמיה, עצירות, עייפות, כאבי ראש, בחילות ואף דיכאון. מכילה ערכים גבוהים מאוד של ויטמינים B6 ו B12, מגנזיום, אשלגן, סיבים כגון פרוטאין ואנטי אוקסידנטים כמו לוטאין, שמגן על העיניים מפני קרינה ומקטין את הסיכוי לקטרקט ולמחלות רשתית אחרות. קליפת הבננה מכילה גם טריפטופן, שמעלה את רמת הסרוטונין בדם ומשפר את מצב הרוח.

קטגוריה: