סלרי

סלרי או בשמו-כרפס ריחני הוא ממשפחת הסוככיים. משמש כירק מאכל, תבלין ומקור טעם ונאכל בשלמותו. הוא עשיר בערכים תזונתיים, מינרלים ברזל, סידן, נתרן, אשלגן, מגנזיום, אבץ וזרחן וויטמינים מקבוצת B, ויטמין K, C, A והנו קל לעיכול. מסייע להורדת לחץ דם וכולסטרול, מחזק את העצמות ומקל על צבירת נוזלים. משתמשים בו בעיקר לתיבול מאכלים, העשרת מרקים ועוד.