ראש סלרי

הסלרי האורגני עשיר בערכים תזונתיים, קל לעיכול ודל קלוריות. משתמשים בו בעיקר לתיבול מאכלים והעשרת מרקים. הוא עשיר במינרלים נתרן, אשלגן, ברזל, סידן, מגנזיום, אבץ וזרחן, מכיל ויטמינים מקבוצת B, ויטמין K, C, A.
אכילת סלרי מסייעת להורדת לחץ דם, הורדת כולסטרול, מניעת סרטן, הורדת חום וטיפול בדלקות.