דלורית

הדלורית ממשפחת הדלועיים, ויש לה תכונות וערכים תזונתיים עשירים בדומה למשפחת הדלעת הנרחבת. הדלורית מצוינת למגוון תבשילים, סלטים, פשטידות ומרקים ומהזרעים שלה ניתן להפיק שמן מזין ובריא. לדלורית המבושלת, טעם מתקתק ושורשי, תוכנה בצבע כתום וקליפתה צהובה, אפרפרה וירוקה, לעתים אדומה. הויטמינים הבולטים בדלורית הם ויטמין A, K, E, C ומגוון ויטמינים B, סידן, זרחן, ברזל, אשלגן, מגנזיום, אבץ (במיוחד בגרעינים – 100 גרם מכילים 70% מהכמות המומלצת), שלל נוגדי חמצון, לוטאין ובטא קרטין.

קטגוריות: ,

מידע נוסף

משקל1 kg