|
שלום לכם! מקווים שגם עבורכם זהו היום המאושר בחייכם. הקולורבי בעברית נקרא כרוב הקלח והוא אחד הירקות הפחות "פופולריים" למרות יתרונות הבריאות הרבים שלו. קולורבי מכיל כמות מועטה ביותר של קלוריות וכמות גבוהה של סיבים ולכם הוא מצויין לתהליכי הרזיה ודיאטה שונים. כמו כן, הקולורבי עשיר בויטמין C ולכן חשוב לחיזוק מערכת החיסון ומניעת תופעות אלרגניות. לבסוף, הוא טוב להאטת תהליכי הזדקנות של התאים. נקדיש את הדף השבועי לשני מתכוני קולורבי מדהימים שמוכיחים עד כמה הירק הזה לא מוערך מספיק….
|
צ'יפס קולורבי
|
מרכיבים: לפחות 2 ראשי קולרבי 2 כפות שמן קוקוס מומס / שמן זית מלח אבקת צ'ילי וכמון טחון
|
אופן ההכנה: * מחממים תנור ל 200 מעלות. שוטפים את הקולרבי ומקלפים בסכין חדה או קולפן ירקות. חותכים את הקולרבי לחתיכות דקות (גפרורים). * מניחים את מקלות הקולורבי בקערה ומפזרים עליהם שמן, מלח, אבקת צ'ילי ומעט כמון. מערבבים היטב. מניחים על תבנית אפיה משומנת בשכבה אחת. * אופים בתנור כ -30 דקות, עד שהקולורבי רך ושחום. * לאכול חם עם קטשופ או מטבל יוגורט (ראו להלן).
מטבל יוגורט: 1/2 כוס יוגורט (או שמנת חמוצה) 1 כף מיץ ליים, בתוספת קמצוץ של הקליפה 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה מלח ופלפל לפי הטעם מערבבים את כל החומרים יחד. זה כזה פשוט! |
|
|
מרק קולורבי צמחוני
|
*
|
